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Gin Great British extra dry Williams GB

Caratteristiche

La Williams Chase distillery nasce nel 2008 a Ledbury e dispone di circa 4oo ettari di superficie coltivata. Le materie prime utilizzate dalla distilleria sono le Patate Lady Claire e Lady Rosetta dale quali si ottengono 1000 litri ogni 16 mila kg di prodotto poiché il prodotto principale della distilleria è la Vodka. Circa 3500 bottigle a settimana prodotte ne fanno un Gin di Grande qualità e molto raro. L'alambicco utilizzato è di grandi dimensioni con una colonna di rettifica alta oltre 20 metri, la più alta d'Europa. Il processo di distillazione usato da Chase è tradizionale e simile a quello utilizzato dai distillatori di Vodka ad inizio '900, quindi molto laborioso ma dal quale si ottiene un controllo totale della qualità. Per il Gin si usa Grano Inglese di ottima qualità ottenuto da una tripla distillazione

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